Rabarber og lakrids is
Dejlig regnbueørred med paprika
Maler nu mit eget mel
Kronhjort i mango
Seneste
Rabarber og lakrids is
Det er højsæson for rabarber, og jeg bruger det i pænt mange retter for tiden. En af de ting jeg nyder allermest ved denne sæson, er muligheden for… Læs mere »
Muffin med rabarber
Vi flytter snart i hus med egen køkkenhave og jeg kan næsten ikke vente. Derfor har jeg været i min mors have og hente rabarber. De er allerede… Læs mere »
Hjemmelavet falafel
Jeg faldt over en pakke kikærter i mit skab, og tænkte jeg ville bruge dem til noget fornuftigt. Jeg fik derfor lyst til at prøve at lave mine… Læs mere »
Dejlig regnbueørred med paprika
Udover jævne leverancer af vildt fra Vestjylland, er jeg blevet så heldig, at jeg nu også får fisk fra en god ven, som elsker hobbyfiskeri, men som fanger… Læs mere »
Gnocchi – skøn kartoffelspise
Jeg har fået serveret gnocchi i Østrig, og er ellers ikke stødt på konceptet i Danmark. Det er en skam, og derfor vil jeg da også lige dele… Læs mere »
Kyllinge parfait a la Crème brulée
En virkelig lækker lille forret, som jeg fandt hos H. Blumenthal, er Kyllinge Parfait anrettet som en Crème brulée. Det minder lidt om en luftig pate eller foie… Læs mere »
Maler nu mit eget mel
Jeg har længe ledt efter et tilbehør til min køkkenmaskine, som gør maskinen i stand til at male mel. Jeg har læst i mange af mine bagebøger, at… Læs mere »
Græsk Nytårskage
Jeg afslutter min internationale juletrilogi med en Græsk Nytårskage. Meget symbolsk for dette finanskriseår er den græske nytårskage opkaldt efter Sankt Basileios den Store, som var kendt for… Læs mere »
Kronhjort i mango
Jeg er så heldig at have nem adgang til krondyrkød, men denne opskrift vil jeg med garanti også bruge på et stykke oksekød i fremtiden. Det smagte bare… Læs mere »
Syltede citroner
Jeg har fået en marokkansk tagine (lergryde) i julegave, og jeg regner dermed med at skulle lave noget langtidsstegt lammekød i januar måned. Til det formål har jeg… Læs mere »
